Trung tâm kiểm nghiệm thực phẩm

Tại sao phải tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm?

Theo Quyết Định số 46/2007/QĐ – BYT ban hành ngày 19/02/2007 (quy định giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hoá học trong thực phẩm) thì kiểm nghiệm thực phẩm là việc bắt buộc phải thực hiện trong quá trình sản xuất cũng như trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Theo đó trước khi tiến hành công bố nguyên liệu thực phẩm, thực phẩm nhập khẩu, thực phẩm sản xuất trong nước đều phải tiến hành kiểm nghiệm thực phẩm và định kỳ 6 tháng phải tiến hành kiểm nghiệm định kỳ.

Ngoài ra căn cứ vào kết quả kiểm nghiệm sẽ giúp doanh nghiệp đánh giá đúng đắn và điều khiển sản xuất theo hướng đã định, phát hiện những sai sót về sử dụng nguyên liệu, quy trình, thao tác, tìm ra nguyên nhân để khắc phục kịp thời. Việc kiểm định còn giúp doanh nghiệp tìm ra biện pháp nâng cao chất lượng sản phẩm, điều chỉnh, tối ưu hóa quy sản xuất để đưa đến cho người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng, đảm bảo dinh dưỡng, an toàn thực phẩm.
Yêu cầu đối với việc kiểm nghiệm thực phẩm:

Việc kiểm nghiệm thực phẩm được thực hiện tại cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm do Bộ trưởng Bộ quản lý ngành chỉ định.

Kiểm nghiệm thực phẩm phải bảo đảm các yêu cầu sau đây:

a) Khách quan, chính xác;

b) Tuân thủ các quy định về chuyên môn kỹ thuật.


Sữa ensure Mỹ


kiểm nghiệm thực phẩm

Kiểm nghiệm thực phẩm – khâu đầu tiên để công bố sản phẩm thực phẩm ra thị trường

Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm của chúng tôi

Công ty cổ phần dịch vụ thực phẩm quốc tế chúng tôi (Food Services International) là một trong những đơn vị tiên phong, uy tín và chuyên nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực nghiên cứu thực phẩm, tư vấn Thực phẩm và công nghệ kiểm nghiệm thực phẩm tại Việt Nam.

Với đội ngũ chuyên gia là các giáo sư, tiến sĩ, thạc sĩ, kỹ sư thực phẩm giàu kinh nghiệm và nhiệt huyết trong và ngoài nước cùng với trang thiết bị phân tích hiện đại như: ICP OES, Karl Fischer, Kendal, Polarimeter…. Phòng kiểm định được đánh giá và công nhận theo tiêu chuẩn ISO 17025 (tiêu chuẩn quốc tế về công nhận phòng thử nghiệm đáp ứng yêu cầu chung về năng lực thử nghiệm và hiệu chuẩn bởi tổ chức VILAS. chúng tôi tư vấn và kiểm định sản phẩm thực phẩm và giúp Quý khách hàng đảm bảo an toàn chất lượng, bảo vệ và phát huy danh tiếng của mình.

Đặc biệt để hỗ trợ doanh nghiệp tiết kiệm thời gian và chi phí trong việc kiểm định, chúng tôi đã và đang tư vấn, xây chỉ tiêu và tiến hành kiểm định phù hợp quy định và yêu cầu về sản phẩm. Chứng nhận có giá trị trên toàn quốc và được sự chấp thuận của các cơ quan: Cục an toàn thực phẩm, sở y tế các tỉnh thành, hải quan, bộ công thương, sở công thương, bộ nông nghiệp, sở công nghiệp… và các chi cục trực thuộc.
Dịch vụ kiểm định của chúng tôi bao gồm:

    Tư vấn và xây dựng chỉ tiêu kiểm định phù hợp với sản phẩm và quy chuẩn.
    Lấy mẫu và tiến hành kiểm định.
    Tính kết quả và ra giấy chứng nhận kiểm định.
    Thành lập bảng thành phần dinh dưỡng của thực phẩm (Nutrition facts).
    Thời gian tiến hành: 01 – 07 ngày tùy chỉ tiêu và tính chất của sản phẩm.

thịt cừu úc


Thịt cừu Úc là một loại thực phẩm thơm ngon, giàu dinh dưỡng và là nguyên liệu tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh. Với hương vị thơm ngon và chất lượng cao cấp, an toàn hơn các sản phẩm thịt cừu trong nước mà thịt cừu Úc được rất nhiều khách hàng ưa chuộng. Chính vì thế, thịt cừu Úc đặc biệt có lợi cho người tập thể hình, ăn thịt cừu sẽ giúp phục hồi sức khỏe tốt hơn cho các vận động viên và các bệnh nhân sau phẫu thuật. Thịt cừu khi nấu chín thường có hàm lượng protein từ 25-26% cung cấp đầy đủ các axit amin cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ của cơ thể.

chúng tôi Phân tích nông thủy sản, thực phẩm chế biến, thức ăn gia súc, gia cầm:

(các chỉ tiêu cảm quan, các vitamin, Protein, lipid, glucid, vi sinh vật, các kim loại nặng, độc tố trong thực phẩm, các hợp chất sinh học….) trong:

    Nước uống đóng chai, nước ngầm, nước sinh hoạt và nước sử dụng trong sản xuất thực phẩm (nước ăn uống).
    Nước khoáng thiên nhiên
    Thực phẩm chức năng nhập khẩu và sản xuất trong nước
    Thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng
    Phụ gia thực phẩm, hương liệu và chất hỗ trợ chế biến trong thực phẩm
    Nước đá
    Ngũ cốc và các sản phẩm từ ngũ cốc
    Thịt và các sản phẩm từ thịt: thịt tươi, gia cầm, đồ hộp, thịt đông lạnh…
    Thủy sản và các phẩm thủy sản
    Rau, củ quả và sản phẩm rau, củ quả
    Trứng và các sản phẩm từ trứng
    Sữa tươi nguyên liệu, sữa chế biến
    Mật ong và các sản phẩm từ mật ong
    Muối, gia vị, đường, các loại nước sốt
    Chè và các sản phẩm từ chè
    Cà phê, cacao, hạt tiêu, điều và các nông sản khác
    Bia, rượu, cồn và đồ uống có cồn
    Nước giải khát
    Dầu thực vật
    Bột, tinh bột, bánh, mứt kẹo
    Dụng cụ và các vật liệu bao gói thực phẩm.

Tinh dầu thông đỏ



Phân tích các sản phẩm mỹ phẩm, dược phẩm, sản phẩm công nghiệp:

    Thành phần hóa học. Hàm lượng các chất chính.
    Hàm lượng các chất phụ gia: chất bảo quản, chất ổn định, chất tạo hương, chất tạo màu.
    Dược phẩm, dược liệu, thuốc thú y, chất kháng sinh, kháng khuẩn.
    Các chất hữu cơ khác.

Các hợp chất thiên nhiên: tinh dầu, hương liệu, khoáng sản…

Thành phần và cấu trúc hóa học các hợp chất thiên nhiên.
Định danh và giải thích cấu trúc sản phẩm tổng hợp.
Các mẫu quan trắc môi trường: nước, không khí, đất, bùn, ….
Các chất độc hại, dung môi hữu cơ: Benzen, Toluen, Xylen, PAH’s, PCB’s, ….
Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, khử trùng: Clo hữu cơ; Phosphor hữu cơ; họ Cúc; họ Carbamate; 2,4 D; 2,4,5 T; …